节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
历史中“玄武门之变”甚多隐讳。但到底隐讳了哪些事实，却不明究竟。对此千年疑案，央视纪录频道播出的《激变玄武门》为您解答。
青年才俊刑司羽为了帮助画家妻子叶青青寻找新油画灵感，受好友秦云之邀前往一所乡下别墅。青山绿水，叠层别墅，三人潇洒惬意的风光很快被一系列灵异事件打破。叶青青不间断的噩梦，刑司羽和秦云的暧昧鬼祟，深夜别墅踢踏的高跟鞋声音，半透明窗外小女孩贴近的笑脸……一桩桩诡秘事件的发生，将度假别墅变成了一座阴森的囚笼。而此时，叶青青的油画却进行得异常顺利。身为心理医生的秦云和掌管医药实验室的刑司羽曾经坚信科学，如今也不得不换种思维来重新面对这栋空置了六年的别墅。二人想要对叶青青施行的计划也在一场暴雨夜挖尸骸后，分崩离析......
伯杰龙兄弟只是一对迷失的艺术家，他们怀着各种错误的目的，试图进入婚礼摄像师行业。这部伪纪录片讲述了他们怪异的训练技巧和雄心壮志，最终有望获得他们的第一场真正的演出。
天后武则天寿宴之际，突然传出“赤目怪物”作乱迷案，武则天命令狄仁杰督办此案。狄仁杰与徒弟陈江桥来到房州调查案件，偶遇同来调查该案的不良人沈青青。三人通过对案件的调查，逐渐靠近“赤目怪物”背后的真相，并由此引发一系列连环事件。在处理这一系列事件的过程中，狄仁杰刚正不阿，将黎民苍生置于首位，表达了一种“天下兴亡匹夫有责”的责任感与使命感，最终成功破获迷案。
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